Definición del diccionario: alcoholes de azúcar
- alcoholes de azúcar
- Edulcorantes que producen un menor aumento de glucosa en la sangre que otros carbohidratos. Los alcoholes de azúcar proporcionan aproximadamente 2 calorías por gramo. Algunos alcoholes de azúcar son el eritritol, hidrolizados de almidón hidrogenado, isomaltosa, lactitol, maltitol, manitol, sorbitol y xilitol. También se denominan polioles.