Definición del diccionario: cereales integrales
- cereales integrales
- Cereales y productos derivados de los cereales conformados por la semilla completa del cereal, que también se llama grano. Los cereales integrales están conformados por el salvado, el endospermo y/o el germen. Si el grano se agrieta, aplasta o descascara, debe mantener la misma proporción de salvado, endospermo y germen que el cereal original para que se llame cereal integral. La mayoría de los cereales integrales son una fuente de fibra alimentaria.