No deje que la intoxicación por alimentos le arruine la diversión


Los alimentos y bebidas contaminados con gérmenes pueden enfermarlo gravemente.

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¡No deje que la intoxicación por alimentos arruine su diversión durante las fiestas!

Hola, soy el Dr. Griffin Rodgers, director del Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales de los NIH.

Los alimentos y bebidas contaminados con gérmenes pueden enfermarlo gravemente. Los casos graves pueden causar deshidratación y requerir hospitalización. La intoxicación por alimentos es más perjudicial en niños y personas mayores o embarazadas.

Para mantener sus alimentos en buen estado:

  • Lávese las manos con agua y jabón antes y después de preparar y consumir alimentos.
  • Mantenga la carne, el pollo y los mariscos crudos separados de otros alimentos.
  • Use una tabla para picar diferente para la carne cruda.
  • Cocine los alimentos a la temperatura recomendada.
  • Refrigere los alimentos que puedan dañarse dentro de las 2 horas posteriores a la cocción.
  • Limpie los mesones y utensilios antes y después de cada uso.

Para más información, síganos @NIDDKgov. Soy el Dr. Griffin Rodgers de los NIH.